Para los que no lo saben, el "asado del Pepe" es un corte cárnico que se vende en las carnicerías uruguayas a menor precio que el asado común. Se le llama así por el apodo del ministro de ganadería.
Supuestamente, la intención detrás de la idea es buena: poner al alcance de la gente de menores recursos un alimento importante.
Pero un canal de TV uruguayo se tomó el trabajo de verificar la cruda realidad: un periodista se hizo presente en una carnicería cualquiera y solicitó al carnicero un quilo de "asado del Pepe".
Una vez pesado en la balanza, se le pidió al carnicero que eliminara huesos y grasa, para después volver a pesarlo.
¿Cuál fue el resultado? Si usted quiere extraer carne de ese corte, resultará ser una de las más caras que existen. Por poner un ejemplo, el peceto o la bola de lomo, aún desgrasados, son más baratos.
Ya lo decía mi abuela: el camino del infierno está empedrado de buenas intenciones.
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